Kategorie durchsuchen:

Tomate

Bratkartoffeln mit rotem Pesto aus getrockneten Tomaten und Cashewkernen {Das ultimative Pestoding}

Bevor es mit meinen Bratkartoffeln mit rotem Pesto losgeht, möchte ich kurz erwähnen: Dem ein oder anderen ist es vielleicht schon aufgefallen, dass es hier nun wieder etwas ruhiger gewesen ist. Das hat zwei Gründe! Zum einen ist aktuell einfach viel los und ich komme selten dazu, etwas zu kochen oder zu backen. Vor allem dies dann für euch aufzuschreiben ist aktuell recht schwierig. Der zweite Grund wird sich hier hoffentlich ganz bald schon zeigen. Denn es wird noch weitere Veränderungen geben, so ein kleiner Rundumschlag. Heute wird es erst mal wieder ein Rezept für unser ultimatives Pestoding geben. Es muss ja auch gute Gründe zum Bloggen geben. 😀

weiterlesen

Glasnudeln mit grünem Spargel & Tofu

Wie gewünscht gibt es heute ein herzhaftes Gericht für euch! Da meine Auswahl an Wokgerichten [KLICK] sehr dürftig ist und ich im Moment total auf asiatisch angehauchtes Essen abfahre, bekommt ihr heute Glasnudeln mit grünem Spargel & Tofu aus dem Wok serviert.

weiterlesen

eingelegter Feta mit Bärlauch & getrockneten Tomaten {Essen im Büro}

Ich esse viele Dinge sehr gerne, aber wenige Dinge kann ich in Massen und einfach immer essen, ohne die Lust daran zu verlieren. Feta in sämtlichen Varianten gehört definitiv dazu! Am liebsten mag ich immer den lecker eingelegten Feta von der Feinkosttheke. Davon bekomme ich definitiv niemals zu viel! Als ich noch ein bisschen Bärlauch übrig hatte, habe ich diesen kurzerhand zusammen mit Feta und getrockneten Tomaten eingelegt.

weiterlesen

Nudelsalat mit Pesto und getrockneten Tomaten

Wie gestern bereits angekündigt, gibt es heute das Rezept für meinen ESC-Nudelsalat. Die Nudeln habe ich dafür einfach mal selbst gemacht. Wenn ich zu viel Zeit habe, passiert sowas schon mal. 😀 Das Pesto dafür hatte ich Euch bereits im Rahmen unserer letzten Rettungsaktion vorgestellt. Ein klassisches Pesto alla Genovese [KLICK]. Dazu gibt es noch Mozzarella und getrocknete Tomaten – einfach lecker. In einem Glas eignet sich der Salat auch perfekt für ein Picknick, für unterwegs oder als Mittagessen für das Büro.

weiterlesen