Bratkartoffeln mit rotem Pesto aus getrockneten Tomaten und Cashewkernen {Das ultimative Pestoding}

Bevor es mit meinen Bratkartoffeln mit rotem Pesto losgeht, möchte ich kurz erwähnen: Dem ein oder anderen ist es vielleicht schon aufgefallen, dass es hier nun wieder etwas ruhiger gewesen ist. Das hat zwei Gründe! Zum einen ist aktuell einfach viel los und ich komme selten dazu, etwas zu kochen oder zu backen. Vor allem dies dann für euch aufzuschreiben ist aktuell recht schwierig. Der zweite Grund wird sich hier hoffentlich ganz bald schon zeigen. Denn es wird noch weitere Veränderungen geben, so ein kleiner Rundumschlag. Heute wird es erst mal wieder ein Rezept für unser ultimatives Pestoding geben. Es muss ja auch gute Gründe zum Bloggen geben. 😀

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Frühlingsrollen mit Blätterteig
{Buchvorstellung Vegan Basics}

Heute gibt es etwas ganz Feines für euch! Neben der Buchvorstellung zu einem wunderbaren Buch, gibt es wie immer auch ein Rezept daraus. Diesmal sind es köstliche Frühlingsrollen mit Blätterteig. Für gewöhnlich werden Frühlingsrollen mit Yufkateig hergestellt, aber den konnte ich einfach nicht finden. Daher machte ich einen Blätterteig [KLICK] und rollte den Inhalt kurzerhand darin ein. Hat den Geschmack auf keinen Fall gemindert. 🙂

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Garam Masala

Heute gibt es für euch eine köstliche Gewürzmischung, die aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken ist: Garam Masala!

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Tofu Käsekuchen
ein zweiter Versuch

Könnt ihr euch noch an meinen Tofu Käsekuchen erinnern, den ich zu Anne’s 30-Tage-Vegan-Experiment gebacken hatte? Nein? Dann bitte einmal hier entlang [KLICK]. Beim Durchlesen des Textes musste ich auch etwas schmunzeln – es tut sich eben doch ein bisschen was innerhalb von zwei Jahren. Mittlerweile kann ich ganz gut auf meinen heiß geliebten Käse verzichten und vegane Restaurants gibt es so Einige. Auf jeden Fall viele mit einer veganen Alternative!

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Pasta mit Erbsen & Sellerie

Pasta geht immer – auch im Sommer. Wie sieht es bei euch aus? Seid ihr auch im Sommer ein absoluter Pasta Verfechter? Dann habe ich heute vielleicht genau das richtige Rezept für euch: Pasta mit Erbsen & Sellerie.

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