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Blätterteig

Immer wenn es schnell gehen soll, greife ich auf Blätterteig zurück. Bisher war das meist gekaufter, aber wozu kaufen, wenn man auch auf Vorrat einfrieren kann? Im ersten Schritt auf jeden Fall aufwendiger als in den Supermarkt zu gehen, aber dafür weiß ich, was drin ist, wie es verarbeitet wurde und vor allem mit welchen Zutaten. So kann man Blätterteig auch schnell mal in vegan zaubern. Da ich meist eine vegane Butteralternative verwende, habe ich mich einfach mal bei meinem Blätterteig ebenfalls daran versucht. Zwei Versuche in einem also – mein erstes Mal Blätterteig selbst machen und dann direkt mit einer Butteralternative.

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Black Iced Tea

Hallöchen – manchmal muss man sich eben doch aufraffen. Einige haben es vielleicht schon mitbekommen, alle anderen werden es jetzt erfahren: Das Rezeptebuch [KLICK] befindet sich im Aufschwung und hat einiges an der Performance verändert. Nicht nur, dass es ein ziemlich cooles Redaktionsteam gibt (dem ich auch angehöre *räusper*), sondern es gibt nun auch einen sehr aktiven Instagram Account [KLICK] und einen besonders tollen Pinterest Account [KLICK], die mit den wunderbaren Bildern & Rezepten vieler deutschsprachiger Blogger gefüllt werden. Natürlich gibt es auch weiterhin den Facebook Account [KLICK] zum Rezeptebuch – und selbstverständlich die Seite an sich, auf der jeder mal vorbei schauen sollte.

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Erdbeer-Pünktchen-Torte {Gastbeitrag von Siebaecktgern}

Nachdem es nun unerwartet still war diese Woche, gibt es heute direkt einen Gastbeitrag. Da bin ich nun doppelt froh drüber, denn es füllt gerade eine Motivationslücke bei mir. Mir ist zum einen einfach viel zu warm um mich an meinen Laptop zu setzen – ich bin viel lieber draußen im Garten – und wenn ich in der Wohnung bin, dekoriere ich fleißig um. Da gibt es auch bald mehr dazu… Aber heute soll es vorerst um die liebe Anna-Karina gehen! Sie bloggt auf „Siebaecktgern.de

Wie auch bei mir, lässt der Name eher süße Rezepte vermuten, doch auch bei ihr findet man oft auch Herzhaftes auf dem Blog. [KLICK] Anna-Karina schreibt auch über Café und Event Besuche und zeigt uns auch schöne kreative Ideen. [KLICK] Schaut Euch auf jeden Fall bei ihr ganz genau um – es gibt so viel tolles zu entdekcen. Und jetzt – Bühne frei und herzlich willkommen!

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Belgische Waffeln mit Eis & Sauce

Findet ihr nicht auch, dass es manchmal auch einfach mehr sein darf? Ab und an muss man sich etwas gönnen und wieso sollte man sich nicht etwas ohne Zucker gönnen dürfen. Da doch eigentlich umso mehr – Genuss ohne Reue oder wie man das nennen mag. Reue sollte man nach Genuss zwar nie empfinden, aber es gibt ja Solche und Solche. Ich hab auf jeden Fall zugeschlagen und mir zu meinem Milcheis mit Erdbeer-Rhabarber Wirbel [KLICK] noch leckere Waffeln aus meinem neuen „Waffeleisen“ gegönnt. Um das Ganze noch unwiderstehlicher zu machen, gab es noch eine ordentliche Portion von dem Wirbel Püree obendrauf.

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Milcheis mit Erdbeer-Rhabarber Wirbel

Guten Morgen ihr Lieben,
erinnert ihr Euch noch an die Umfrage bei Facebook und Instagram, welches Rezept es hier als Nächstes geben sollte? Die Poffertjes haben da definitiv gewonnen, doch die anderen Rezepte kommen natürlich auch noch – so wie heute das MilchEIS! Bewusst das Eis großgeschrieben, denn irgendwie hat jeder MilchReis gelesen. Ich habe das als Anlass genommen, mir ein Rezept mit Milchreis auszudenken. Das kommt dann auch bald. 😉

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Blueberry Ginger Gin {Thank God it’s Friday}

Endlich ist Freitag! Und was könnte da besser passen als ein köstlicher Cocktail?! Die gehen doch immer und sind eine super Einstimmung auf das Wochenende. Bekanntermaßen bin ich ein großer Gin Fan und probiere damit gerne Neues aus. Diesmal wollte ich unbedingt einen Cocktail mit Ginger Beer machen. Doch das zu bekommen ist nicht ganz so leicht. Leider gab es bei uns nur das Pendant – das Spicy Ginger – zu kaufen. Doch auch das brachte eine gewisse Schärfe in den Cocktail, der perfekt mit der Süße der Blaubeeren harmoniert hat.
Viele weitere schnell gemachte und köstliche Freitagsinspirationen findet ihr auf dem TGIF Pinterest Board [KLICK] vom Kleinen Kuriositätenladen.

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Topfentarte {Gastbeitrag von Nudlholz}

Das Nudlholz ist ein Blog von Sarah und Alex auf dem sie ihre Liebe zum Essen mit allen teilen. Heute teilen sie diese Liebe nicht bei sich, sondern bei mir. Im Gepäck haben Sarah & Alex eine köstliche Topfentarte mit Gewürzblüten, die der Tarte das gewisse Etwas geben. Herzlich Willkommen ihr Zwei: 

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Poffertjes

Die Niederlande ist für mich ja wirklich ein kulinarisches Highlight und spätestens nach meiner Entdeckungsreise mit den Kaassoufflés wisst ihr das auch. Aber sich nur damit zufriedenzugeben und keine weiteren Köstlichkeiten mit Euch zu teilen, ist natürlich nicht drin. Daher gibt es – wie von Euch bei Facebook & Instagram gewünscht – heute das nächste Rezept aus den Niederlanden: Poffertjes. ♥

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Frozen Joghurt mit Söbbeke*

Die Sonne strahlt, es ist endlich warm und ich habe meine eigene Sauna. 😀 Nein, ich bin wirklich froh, dass das Wetter nun besser geworden ist und sich die Sonne vernünftig blicken lässt. Auch wenn ein sachter Anstieg der Temperatur besser gewesen wäre, bin ich mit dem anrückenden Sommer zufrieden. Und was braucht man unbedingt, wenn es so heiß ist?! Ganz klar: EIS! Da die Herstellung von Eis meist mit etwas mehr Zeit verbunden ist, bin ich ein großer Fan von Frozen Joghurt. Das habe ich im letzten Jahr bereits mit meinen Popsicle gezeigt [KLICK]. Diesmal gibt es nicht nur Popsicle aus dem leckeren Joghurt der Bio Molkerei Söbbeke*, sondern auch normalen Frozen Joghurt in Hippen. So erfrischend und lecker – das wird nächste Woche noch für das Büro vorbereitet. So haben wir immer eine kühle Erfrischung auf Lager und können das Wetter in unserer eigenen Sauna auch genießen. 😉

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Backmischung für vegane Erdnuss-Sauerkirsch Muffins {Gastbeitrag von Habe ich selbstgemacht}

Hallöchen, heute übernimmt Julia von Habe ich selbstgemacht das Ruder und bringt Euch eine vegane Backmischung für Erdnuss Sauerkirsch Muffins mit. Das klingt köstlich, oder? Auf ihrem Blog findet ihr bereits viele tolle Backmischungen die sich nicht nur zum Verschenken prima eignen. Generell gibt es einiges bei Julia zu entdecken, denn sie backt nicht nur für Menschen. 😉 Schaut doch mal bei Habe ich selbstgemacht vorbei und lasst Euch die Muffins schmecken.

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