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Zitrone

Tofu Käsekuchen
ein zweiter Versuch

Könnt ihr euch noch an meinen Tofu Käsekuchen erinnern, den ich zu Anne’s 30-Tage-Vegan-Experiment gebacken hatte? Nein? Dann bitte einmal hier entlang [KLICK]. Beim Durchlesen des Textes musste ich auch etwas schmunzeln – es tut sich eben doch ein bisschen was innerhalb von zwei Jahren. Mittlerweile kann ich ganz gut auf meinen heiß geliebten Käse verzichten und vegane Restaurants gibt es so Einige. Auf jeden Fall viele mit einer veganen Alternative!

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Pistazien Zitronen Pesto {Das ultimative Pestoding}

In diesem Monat bin ich mal wieder bei unserem ultimativen Pestoding dabei. Im letzten Monat haben es alle irgendwie verpeilt und davor ist Janke allein am Start gewesen. Peinlich, peinlich! Damit uns solch ein Fauxpas nicht erneut passieren wird, haben wir uns tatkräftige Unterstützung ins Boot geholt. Das macht unsere Pestosammlung noch größer und individueller. Ich bin schon sehr gespannt, was die anderen gezaubert haben. Von mir bekommt ihr ein kräftiges Pistazien Zitronen Pesto an Grillkartoffeln.

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Zitrone Mohn Muffins

Sonntag ist Kuchenzeit! Deswegen bekommt ihr heute ein sommerlich leichtes Rezept für Zitrone Mohn Muffins. Schnell gemacht und einfach gut. weiterlesen

Glasnudeln mit grünem Spargel & Tofu

Wie gewünscht gibt es heute ein herzhaftes Gericht für euch! Da meine Auswahl an Wokgerichten [KLICK] sehr dürftig ist und ich im Moment total auf asiatisch angehauchtes Essen abfahre, bekommt ihr heute Glasnudeln mit grünem Spargel & Tofu aus dem Wok serviert.

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Meringue Osternester mit Zitronencreme {Osterbrunch}

Wie gestern bereits angemerkt, wird es heute bei unserem Brunch süß werden, denn es dreht sich alles um Nachspeisen! Gerade wenn man bei einem Brunch so viele leckere Dinge isst, möchte man eher etwas Leichtes als Dessert essen und was gibt es Leichteres als Baiser? Die Leichtigkeit steckt quasi schon im Namen. Daher gibt es als Dessert bei meinem Osterbrunch Meringue Nester mit einer herben Zitronencreme.

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